|
|
Tagliatelle Met Romige Tuinbonen-vleesragout
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
150 g tagliatelle verdi, zout, rest van gestoofde varkensfricandeau, 50 g katenspek, 1 eetlepel boter, 1 bekertje creme fraiche (125 ml), 1 theelepel suiker, ? theelepel Italiaanse keukenkruiden, 1 potje tuinbonen (330 g), 1 vleestomaat, parmesaanse kaas.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
In pan tagliatelle koken volgens gebruiksaanwijzing. Vlees in repen snijden. Katenspek in reepjes snijden. In braadpan boter verhitten. Spek ca. 1 minuut zachtjes bakken. Toevoegen: creme fraiche, suiker en keukenkruiden. Al roerend zachtjes verwarmen. tuinbonen afgieten. Tuinbonen en vlees met saus door spek-roommengsel scheppen. Al roerend in nog ca. 5 minuten op half hoog vuur door en door heet laten worden. Tomaat wassen, halveren en zaadjes verwijderen. Vruchtvlees in heel kleine stukjes snijden. Tagliatelle over twee borden verdelen. tuinbonen-vleesragout erop scheppen. Tomaatstukjes erover verdelen.
|
|
|